• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Varför används rödkål som liten pH -indikator?
    Röd kål används som en naturlig pH -indikator på grund av anthocyanin Pigment som den innehåller. Här är varför:

    * anthocyaniner Ändra färg med pH: Anthocyaniner är vattenlösliga pigment som finns i många växter, inklusive rödkål. Deras färg förändras beroende på surhetsgraden (pH).

    * Ett brett utbud av färgförändringar: I sura lösningar (lågt pH) blir antocyaniner röda eller rosa. När lösningen blir mer grundläggande (högt pH) blir de lila, blå eller grön. Detta ger en visuell indikator på pH -intervallet.

    * lätt att använda: Röd kål är lätt tillgänglig och lätt att extrahera antocyaninpigmentet. Enkelt kokande röda kålblad i vatten ger en lösning som kan användas som pH -indikator.

    Så här fungerar det:

    1. extraktion: Kokande rödkål frigör antocyaninerna från växtcellerna i vattnet.

    2. Färgförändring: När du lägger till denna lösning till ett ämne reagerar antocyaninerna med vätejoner (H+) närvarande. Ju högre koncentration av H+ (lägre pH), desto mer röd blir lösningen. Omvänt leder lägre koncentrationer av H+ (högre pH) till en mer blå eller grön färg.

    Andra fördelar med att använda rödkål som pH -indikator:

    * Natural: Det är ett giftigt och miljövänligt alternativ till syntetiska pH-indikatorer.

    * Kostnadseffektivt: Röd kål är billig och lätt tillgänglig.

    * Utbildning: Det är ett roligt och engagerande sätt att undervisa om pH och syra-baskemi.

    Så rödkål ger ett enkelt, visuellt och effektivt sätt att förstå begreppet pH och dess effekt på färgen på lösningar.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com