* joniska föreningar: Bakpulver innehåller vanligtvis natriumbikarbonat (NAHCO3) . Detta är en jonisk förening eftersom den består av en metall (natrium) och en icke-metall (karbonat) som hålls samman av elektrostatisk attraktion.
* kovalenta föreningar: Bakpulver innehåller också syror som monokalciumfosfat (CAH5 (PO4) 2) eller tartarsyra (C4H6O6) . Dessa är kovalenta föreningar eftersom de bildas genom att dela elektroner mellan icke-metallatomer.
Därför är bakpulver en komplex blandning av både joniska och kovalenta föreningar.
