* Inga nya ämnen bildas: Saltmolekylerna (NaCl) separerar helt enkelt och blir omgiven av vattenmolekyler. Saltet finns fortfarande, bara i en annan form.

* Förändringen är reversibel: Du kan avdunsta vattnet och saltet kommer att lämnas kvar och behålla sina ursprungliga egenskaper.

Här är en uppdelning av vad som händer:

1. attraktion: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett positivt och negativt slut. Salt (NaCl) är en jonisk förening, vilket innebär att den har positivt laddade natriumjoner (Na+) och negativt laddade kloridjoner (Cl-). De polära vattenmolekylerna lockar jonerna i saltkristallen.

2. dissociation: Attraktionen mellan vattenmolekylerna och jonerna är tillräckligt stark för att övervinna krafterna som håller saltkristallen ihop. Jonerna separeras och blir omgivna av vattenmolekyler och bildar det som kallas en hydratiserad jon .

3. Lösning: De hydratiserade jonerna är jämnt fördelade över hela vattnet och skapar en saltlösning.

Nyckelpunkt: Även om saltet verkar försvinna är det fortfarande närvarande i lösningen. Du kan bevisa detta genom att avdunsta vattnet och se saltkristallerna dyka upp igen.