Huvudföreningar:
* organiska syror: Den mest framträdande komponenten är äppelsyra , som ger frukten sin sura smak. Andra närvarande organiska syror inkluderar citronsyra, vinsyra och oxalsyra.
* kolhydrater: Kamias innehåller betydande mängder socker , främst fruktos och glukos, tillsammans med lite fiber.
* vitaminer: Frukten är en källa till vitamin C (askorbinsyra), tillsammans med mindre mängder vitamin A och B -vitaminer.
* mineraler: Kamias är en anständig källa till kalium, kalcium, järn och fosfor.
* Vatten: Kamias innehåller en hög andel vatten, vilket bidrar till deras uppfriskande kvalitet.
Andra anmärkningsvärda komponenter:
* flavonoider: Kamias innehåller olika flavonoidföreningar, inklusive quercetin och rutin, som har antioxidantegenskaper.
* tanniner: Dessa föreningar bidrar till den något sammandragande smaken av frukten.
* proteiner: Kamias innehåller en liten mängd protein, främst i frön.
Obs: Den specifika kemiska sammansättningen av Kamias kan variera beroende på faktorer som variation, odlingsförhållanden och mognad.
Fördelar med Kamias:
Kamias kemiska sammansättning bidrar till dess potentiella hälsofördelar, inklusive:
* Antioxidantaktivitet: Flavonoiderna och andra föreningar i Kamias kan hjälpa till att skydda mot cellskador orsakade av fria radikaler.
* Förbättrad matsmältning: Det höga fiberinnehållet i Kamias stöder matsmältningshälsa.
* reducerat blodtryck: Kaliuminnehållet i Kamias kan hjälpa till att reglera blodtrycket.
* Förbättrad immunitet: C -vitamininnehållet i Kamias stöder immunfunktion.
Kamias är en mångsidig frukt som kan avnjutas på olika sätt, från sallader till sylt och pickles. De är en bra källa till viktiga näringsämnen och har potentiella hälsofördelar.
