Vanliga ingredienser:
* kött: De flesta chilis innehåller någon form av kött (nötkött, fläsk, kyckling, kalkon eller vegetariska alternativ). Köttets sammansättning skulle främst vara proteiner, fetter och vatten.
* bönor: Bönor är ett vanligt tillskott som tillhandahåller protein, fiber, kolhydrater och olika vitaminer och mineraler.
* grönsaker: Tomater, lök, paprika, vitlök och andra grönsaker bidrar med vitaminer, mineraler, fiber och vatten.
* kryddor: Chilipulver, kummin, oregano, paprika och andra kryddor ger smak och bidrar med antioxidanter.
* tomater: En viktig ingrediens som tillsätter lycopen, C -vitamin, kalium och andra näringsämnen.
* buljong eller vatten: Flytande bas ger fukt och förbättrar smaken.
Kemisk sammansättningsuppdelning:
* proteiner: Från kött, bönor och några grönsaker.
* kolhydrater: Från bönor, tomater och andra grönsaker.
* fetter: Från kött, bönor och några grönsaker.
* Vatten: Finns i alla ingredienser och buljongen.
* vitaminer: Olika vitaminer, inklusive vitamin A, C -vitamin, folat och B -vitaminer, beroende på de specifika ingredienserna.
* mineraler: Kalium, järn, magnesium och kalcium är vanliga.
* fiber: Från bönor, grönsaker och vissa kryddor.
* antioxidanter: Finns i kryddor, tomater och några andra grönsaker.
Variationer:
Olika chili -recept varierar i sina ingredienser och därför deras kemiska sammansättning. Till exempel kommer en vegansk chili att sakna kött och kan innehålla ytterligare ingredienser som linser eller tofu. En chili med många kryddor kommer att ha en högre koncentration av antioxidanter och smakföreningar.
Obs:
Detta är en allmän översikt över Chili -kemiska sammansättningen. Den exakta sammansättningen beror på det specifika receptet som används.
