* fetter och oljor: Dessa är triglycerider, som består av en glycerolmolekyl och tre fettsyrakedjor. Fettsyrorna är fästa vid glycerolen via esterbindningar.
* Vax: Dessa liknar fetter, men med en längre kedjedalkohol istället för glycerol.
* fosfolipider: Dessa är de primära komponenterna i cellmembran. De innehåller en glycerolryggrad som är kopplad till två fettsyror och en fosfatgrupp. Fettsyrorna är fästa vid glycerolen via esterbindningar.
* polyestrar: Dessa är syntetiska polymerer som används i olika applikationer, såsom kläder, mattor och plastflaskor. De består av upprepande enheter som är kopplade samman av esterbindningar.
Vad är en esterbindning?
En esterbindning är en funktionell grupp som bildas när en karboxylsyra reagerar med en alkohol. Reaktionen tar bort en molekyl vatten och bildar en esterbindning.
Här är den allmänna formeln för en ester:
r-co-o-r '
Där:
* r och r ' är alkylgrupper (kedjor av kol och väte)
* co representerar karbonylgruppen (C =O)
Närvaron av en esterbindning kan identifieras av den karakteristiska karbonylgruppen (C =O) och syreatomen (O) Fäst vid karbonylkolet.
