Här är varför:

* hydrolys är processen att bryta ner en molekyl genom att tillsätta vatten.

* disackarider består av två monosackarid (enkla socker) enheter kopplade samman.

* När en disackarid hydrolyseras bryts bindningen mellan de två monosackariderna, och du sitter kvar med två individuella monosackaridmolekyler.

Exempel på disackarider inkluderar:

* sackaros (bordsocker):glukos + fruktos

* laktos (mjölksocker):Glukos + galaktos

* maltos (maltsocker):Glukos + glukos