Här är varför:
* mättad Avser det faktum att alla kolatomer i fettsyrakedjan är "mättade" med väteatomer. Det finns inga dubbla eller trippelbindningar mellan kolatomer.
* omättade fetter Å andra sidan, innehålla minst en dubbel eller trippelbindning mellan kolatomer.
Exempel på mättat fett:
* smör
* späck
* kokosnötsolja
* palmolja
Viktig anmärkning: Även om mättade fetter ofta är förknippade med negativa hälsoeffekter (som ökade kolesterolnivåer), är vissa mättade fetter viktiga för kroppsfunktioner. Det är viktigt att konsumera en balanserad diet som inkluderar både mättat och omättat fetter.
