Här är varför:
* Byggvävnader: Proteiner är byggstenarna för celler och vävnader. De ger struktur och stöd till våra kroppar. Till exempel är kollagen och elastin proteiner som ger styrka och flexibilitet för hud, ben och senor.
* fungerar som enzymer: Enzymer är biologiska katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner i våra kroppar. Nästan alla enzymer är proteiner. De spelar viktiga roller i matsmältning, metabolism och många andra cellulära processer.
Andra organiska föreningar spelar också en roll i att bygga vävnader:
* kolhydrater: Tillhandahålla främst energi, men komplexa kolhydrater som cellulosa är strukturella komponenter i växtcellväggar.
* lipider (fetter): Ge isolering och dämpning samt bilda cellmembran. Vissa lipider som kolesterol är involverade i att bygga hormoner.
* nukleinsyror (DNA och RNA): Bär genetisk information och är avgörande för proteinsyntes.
Medan dessa andra föreningar är viktiga för att bygga vävnader, är proteiner de primära komponenterna och har de mest varierande funktionerna, inklusive fungerar som enzymer.
