Mjöl är en suspension , vilket betyder att det är en blandning där små partiklar sprids genom en vätska men inte helt löses upp. Här är varför:
* mjölpartiklar är för stora för att lösa upp. Stärkelsemolekylerna i mjöl är mycket större än molekylerna i ett typiskt lösningsmedel som vatten.
* mjöl bildar inte en homogen blandning. När du blandar mjöl med vatten får du en molnig blandning med synliga partiklar. Mjölpartiklarna sätter sig ut över tiden.
Så medan du kan blanda mjöl med vatten finns det inget klart löst eller lösningsmedel i det här fallet.
