* Vatten är en polär molekyl: Den har ett något positivt slut och ett något negativt slut, vilket skapar en dipol. Denna polaritet tillåter vatten att locka andra polära molekyler och joner.
* "som upplöses som": Polära ämnen tenderar att lösa upp i andra polära ämnen, och icke -polära ämnen tenderar att lösa upp i andra icke -polära ämnen.
Här är några exempel på ämnen som är minst troliga att lösa upp i vatten:
* oljor och fetter: Dessa består av långa kedjor av kolväten, som är icke -polära.
* Vax: I likhet med oljor och fetter är de icke -polära.
* Många organiska föreningar: Föreningar som innehåller långa kedjor av kol och väte, som kolväten, är i allmänhet icke -polära.
* gaser: Medan vissa gaser upplöses i vatten (som koldioxid), är många icke -polära och därför dåligt lösliga.
Tänk på det här sättet: Föreställ dig att försöka blanda olja och vatten. De blandas inte eftersom olja är icke -polär och vatten är polärt. Samma princip gäller för andra icke -polära ämnen.
