Varför vatten ofta kallas det universella lösningsmedlet:
* Utmärkt upplösningskraft: Vatten är mycket polärt, vilket betyder att det har ett positivt och negativt slut. Denna polaritet tillåter den att locka och lösa upp en mängd olika ämnen, inklusive salter, sockerarter och till och med några gaser.
* överflöd: Vatten är den vanligaste vätskan på jorden, vilket gör det till ett mycket tillgängligt lösningsmedel.
Varför termen "universellt lösningsmedel" är vilseledande:
* inte alla ämnen upplöses i vatten: Vatten kan inte lösa upp allt. Till exempel är oljor och fetter icke -polära och blandas inte bra med vatten. Många plast och metaller är också mycket resistenta mot vatten.
* Andra lösningsmedel finns: Det finns många lösningsmedel som är bättre på att lösa upp vissa ämnen än vatten. Till exempel är aceton ett stort lösningsmedel för att lösa färger och lack.
Sammanfattningsvis:
Vatten är ett mycket effektivt lösningsmedel för många ämnen och tjänar det smeknamnet "Universal Solvent." Denna term är emellertid inte helt korrekt, eftersom det finns många ämnen som vatten inte kan lösa upp, och andra lösningsmedel utmärker sig för att lösa vissa material.
