* ph -skala: PH -skalan är logaritmisk, vilket innebär att varje antal förändring av hela antalet representerar en tiofaldig skillnad i vätejonkoncentration.
* vätejoner: Ett lägre pH indikerar en högre koncentration av vätejoner (H+), vilket gör lösningen surare.
* skiftar balansen: En förändring från pH 5 till pH 6 betyder en minskning av vätejonkoncentrationen med en faktor 10.
i enklare termer:
Föreställ dig att du har ett glas apelsinjuice med ett pH på 5. Det är ganska surt. Föreställ dig nu att du lägger till en liten mängd bakpulver (vilket är grundläggande). Bakpulver neutraliserar en del av syran, vilket minskar vätejonkoncentrationen, och pH ökar till 6. Även om det fortfarande är surt, är apelsinjuice nu 10 gånger mindre sur än den var tidigare.
Viktig anmärkning: Den exakta förändringen i surhet beror på den specifika lösningen och sammanhanget. Till exempel kan en förändring från pH 5 till pH 6 i en mycket sur lösning inte vara lika signifikant som samma förändring i en svagt sur lösning.
