Här är en enkel förklaring:

* karbonater är föreningar som innehåller karbonatjon (CO3^2-).

* syror innehåller vätejoner (H+).

* När karbonater reagerar med syror reagerar vätejonerna från syran med karbonatjonerna och bildar kolsyra (H2CO3).

* Kolsyra är instabil och sönderdelas snabbt till koldioxid och vatten.

Denna reaktion används ofta för att testa för närvaro av karbonater. Frigörandet av koldioxid kan observeras som bubblor eller brus.