etanol (C₂H₅OH):
* kol (C): 2 atomer
* väte (h): 6 atomer
* syre (O): 1 Atom
Allmänna strukturer för alkoholer:
Den allmänna formeln för alkoholer är R-OH , var:
* r representerar en alkylgrupp (en kedja av kol- och väteatomer)
* o representerar en syreatom
* h representerar en väteatom
Detta innebär att alla alkoholer kommer att ha minst en syreatom och en väteatom bundna till en syreatom. Antalet kol- och väteatomer varierar beroende på den specifika alkoholen.