Här är varför:
* natriumkarbonat (na₂co₃) är en bas.
* syror innehåller vätejoner (H⁺).
* När en syra reagerar med en bas inträffar en neutraliseringsreaktion, vilket producerar salt, vatten och ofta koldioxidgas.
* Koldioxidgas är det som orsakar brus.
Exempel på syror som reagerar med natriumkarbonat för att producera brusande:
* saltsyra (HCl)
* svavelsyra (h₂so₄)
* ättiksyra (CH₃COOH) (finns i vinäger)
* citronsyra (C₆H₈O₇) (finns i citrusfrukter)
Reaktionen:
`` `
Syra + natriumkarbonat → Salt + vatten + koldioxid
`` `
till exempel:
`` `
2 hcl (aq) + na₂co₃ (aq) → 2 naCl (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
`` `
