* naCl: Natriumklorid är en jonisk förening. Detta innebär att det finns som ett kristallgitter av positivt laddade natriumjoner (Na+) och negativt laddade kloridjoner (Cl-).

* Vatten: Vatten är en polär molekyl. Syreatomen har en partiell negativ laddning, medan väteatomerna har partiella positiva laddningar.

Hur det fungerar:

1. attraktion: De delvis negativa syreatomerna av vattenmolekyler lockas till de positivt laddade natriumjonerna (Na+). På liknande sätt lockas de delvis positiva väteatomerna av vattenmolekyler till de negativt laddade kloridjonerna (Cl-).

2. omgivning: Vattenmolekyler omger jonerna och bildar hydratiseringsskal. Dessa skal isolerar effektivt jonerna från varandra och bryter isär det joniska gitteret.

3. upplösning: När fler vattenmolekyler omger och isolerar jonerna bryts kristallgitteret ner och NaCl upplöses i vatten.

Sammanfattningsvis: De polära vattenmolekylerna, med sina partiella laddningar, interagerar starkt med de laddade jonerna av NaCl, vilket får saltet att lösa upp.