Salt (natriumklorid) upplöses inte bra i etanol.

Förklaring:

* socker (sackaros) är en polär molekyl, vilket betyder att den har ett positivt och negativt slut. Etanol är också en polär molekyl. Polära molekyler upplöses väl i andra polära molekyler på grund av attraktionen mellan deras motsatta laddningar.

* salt (NaCl) är en jonisk förening, vilket innebär att den består av positivt laddade natriumjoner (Na+) och negativt laddade kloridjoner (Cl-). Etanol är inte lika bra på att lösa joner som vatten beror på att det har en lägre dielektrisk konstant. Därför upplöses inte salt bra i etanol.