Intermolekylära krafter:
* attraktiva krafter: Dessa krafter håller molekyler ihop. De kan kategoriseras i olika typer, till exempel:
* vätebindning: Starkaste typ, som involverar en väteatom bunden till en mycket elektronegativ atom som syre eller kväve.
* Dipol-dipolinteraktioner: Inträffar mellan polära molekyler med permanenta dipoler.
* London Dispersion Forces: Svagaste typ, som förekommer mellan alla molekyler på grund av tillfälliga fluktuationer i elektronfördelning.
* avvisande krafter: Dessa krafter förhindrar molekyler från att komma för nära varandra.
oblandbarhet:
När två vätskor är oblandbara är de attraktiva krafterna mellan molekylerna med samma vätska starkare än de attraktiva krafterna mellan molekylerna i de olika vätskorna. Det här betyder:
* vätska A -molekyler föredrar att vara omgiven av annan vätska och molekyler.
* flytande B -molekyler föredrar att vara omgiven av andra vätskebolekyler.
Detta leder till fasseparation , där de två vätskorna bildar distinkta skikt. tätare vätskan kommer att bosätta sig längst ner, medan mindre tät vätska kommer att flyta på toppen.
Exempel:
* olja och vatten: Vatten är polärt och bildar vätebindningar, medan oljan är icke -polär och dominerad av London -spridningskrafter. Dessa skillnader i intermolekylära krafter gör dem oblandbara.
* kvicksilver och vatten: Kvicksilver är en tungmetall med starka metallbindningar, medan vatten är polärt. Deras olika intermolekylära krafter hindrar dem från att blandas.
Undantag:
Även om skillnaden i intermolekylära krafter är det främsta skälet till oblandbarhet, finns det några undantag. Till exempel kan vissa vätskor bilda emulsioner , som är stabila spridningar av en vätska i en annan. Detta kräver ofta närvaron av en emulgier , ett ämne som minskar ytspänningen mellan vätskorna och gör att de kan blandas.
Sammanfattningsvis: Bildningen av skikt i vätskor beror på skillnaderna i intermolekylära krafter mellan molekylerna i de olika vätskorna. Den starkare attraktionen mellan molekyler av samma typ leder till fasseparation och bildning av distinkta skikt.
