Här är varför:

* organisk kemi är studien av kolinnehållande föreningar, varför kol är det definierande elementet i organiskt material.

* levande organismer består av organiska molekyler, som kolhydrater, proteiner, lipider och nukleinsyror. Alla dessa molekyler innehåller kol.

* fossila bränslen (Kol, olja, naturgas) bildas av resterna av forntida organiskt material och är därför kolrika.

Medan andra element också finns i organiskt material, är kol det som definierar det som organiskt.