1. Detektera enzymaktivitet:
* Substratspecifika tester: Enzymer katalyserar specifika reaktioner som involverar specifika substrat. Du kan testa för närvaron av enzymer genom att leta efter nedbrytningsprodukterna från dessa underlag:
* Protease: Test för nedbrytning av proteiner (t.ex. gelatin, kasein) genom att observera förändringar i viskositet eller använda metoder som Biuret -testet (detekterar peptidbindningar).
* amylase: Testa för nedbrytning av stärkelse med hjälp av jodlösning, som ändrar färg i närvaro av stärkelse.
* lipase: Testa för nedbrytning av fetter genom att observera bildandet av fettsyror (med hjälp av indikatorer som fenolftalin) eller genom att observera förändringar i turbiditet.
2. Observera effekter av enzymhämning:
* Specifika enzymhämmare: Vissa kemikalier hämmar specifikt aktiviteten hos vissa enzymer. Genom att lägga till dessa hämmare till tvättpulverlösningen och observera en minskning av den som beskrivs ovan kan du bekräfta närvaron av motsvarande enzym.
Viktiga överväganden:
* flera enzymer: Biologiska tvättpulver innehåller vanligtvis en blandning av enzymer. Du måste testa för de enskilda enzymerna separat.
* Känslighet: Känsligheten hos dessa tester kan variera beroende på koncentrationen av enzymet och det specifika testet som används.
* kontrollexperiment: Kör alltid kontrollexperiment utan enzymet för att säkerställa att de observerade förändringarna beror på enzymet och inte andra faktorer.
Kommersiella tester:
* Medan inget specifikt "enzymtest" för tvättpulver finns, finns det kommersiella kit tillgängliga för att upptäcka enzymatisk aktivitet. Dessa satser använder vanligtvis en kolorimetrisk reaktion för att indikera enzymaktivitet.
I slutändan kan en kombination av substratspecifika tester, hämmarstudier och kontrollexperiment ge starka bevis för närvaron av enzymer i ett biologiskt tvättpulver.
