Proteiner är stora, komplexa molekyler som består av långa kedjor av aminosyror. Dessa kedjor är vikta och vridna till specifika tredimensionella former, som bestämmer deras funktion.

Här är varför andra alternativ är felaktiga:

* kolhydrater: Består av socker och stärkelse, inte aminosyror.

* lipider (fetter): Består av glycerol och fettsyror, inte aminosyror.

* nukleinsyror (DNA och RNA): Består av nukleotider, inte aminosyror.