Så här fungerar det:

* dehydratiseringssyntes: Karboxylgruppen (-COOH) av en aminosyran reagerar med aminogruppen (-NH2) av en annan aminosyra.

* Vattenmolekylen tas bort: En molekyl vatten frisätts som en biprodukt av denna reaktion.

* peptidbindningsbildning: Kolatomen i karboxylgruppen bildar en kovalent bindning med kväveatomen i aminogruppen. Denna kovalenta bindning är peptidbindningen.

Denna process fortsätter, lägger till fler aminosyror i kedjan och bildar en polypeptid.

Nyckelpunkter om peptidbindningar:

* De är starka kovalenta bindningar.

* De är plana (platta) och styva.

* De har en partiell dubbelbindningskaraktär, som bidrar till deras styvhet.

* Rotationen av peptidbindningen är begränsad, men rotationen av bindningarna på vardera sidan av peptidbindningen är tillåten. Detta möjliggör flexibilitet och vikning av proteinet.

Låt mig veta om du vill ha mer information om processen för bildning av peptidbindning eller om hur peptidbindningar bidrar till proteinstrukturen!