Här är varför:

* pH-skala: pH-skalan mäter surheten eller alkaliniteten hos en lösning. Det sträcker sig från 0 till 14.

* Neutral: Ett pH på 7 anses vara neutralt (som rent vatten).

* Sur: Lösningar med ett pH lägre än 7 är sura.

* Alkalisk (grundläggande): Lösningar med ett pH högre än 7 är alkaliska eller basiska.