Här är varför:

* Kokpunkt är den temperatur vid vilken en vätskas ångtryck är lika med trycket som omger vätskan och vätskan övergår till en ånga.

* Avdunstning uppstår när molekyler på ytan av en vätska får tillräckligt med kinetisk energi för att övervinna de intermolekylära krafterna som håller dem i flytande tillstånd. Dessa molekyler flyr ut i den omgivande luften som en gas.

Nyckelpunkter om avdunstning:

* Det händer vid vilken temperatur som helst under kokpunkten.

* Det är en långsammare process än att koka.

* Det uppstår från vätskans yta.

* Avdunstningshastigheten beror på faktorer som temperatur, yta och luftfuktighet.

Exempel på avdunstning:

* Vattentorkning på en våt yta.

* En pöl som försvinner en varm dag.

* Parfym som avdunstar från din hud.