Här är varför:

* Mineralsyror härrör från oorganiska källor, vanligtvis från mineraler. Exempel inkluderar saltsyra (HCl), svavelsyra (H2SO4) och salpetersyra (HNO3).

* Citronsyra är en organisk syra, vilket betyder att den kommer från levande organismer. Det finns naturligt i citrusfrukter som citroner och limefrukter.

Även om citronsyra är en syra, klassificeras den som en organisk syra på grund av dess ursprung och struktur.