Här är varför:

* pH-skala: pH-skalan mäter surheten eller alkaliniteten hos en lösning. Den sträcker sig från 0 till 14, där 7 är neutral.

* Rent vatten: Destillerat vatten är väsentligen rent H2O. När rent vatten dissocierar bildar det lika stora mängder vätejoner (H+) och hydroxidjoner (OH-). Detta balanserade förhållande resulterar i ett pH på 7.

* Föroreningar: Däremot kan destillerat vatten bli lätt surt eller alkaliskt om det absorberar föroreningar från luften eller behållaren det förvaras i.

Sammanfattningsvis är destillerat vatten vanligtvis neutralt (pH 7) men kan bli lätt surt eller alkaliskt på grund av miljöfaktorer.