* CH3CH2CH2CH2CH2COO- är hexanoatanjonen, som är den konjugerade basen av hexansyra.
* Na+ är natriumkatjonen.
Så, CH3CH2CH2CH2CH2COONA är natriumhexanoat salt.
Här är en mer detaljerad förklaring:
* Hexansyra är en rakkedjig mättad fettsyra med sex kolatomer. Den har formeln CH3(CH2)4COOH.
* När hexansyra förlorar en proton (H+), bildar den hexanoatanjonen (CH3(CH2)4COO-).
* natriumkatjonen (Na+) kombineras med hexanoatanjonen för att bilda natriumhexanoat salt (CH3CH2CH2CH2CH2COONA).
Natriumhexanoat är ett vitt, kristallint fast ämne som är lösligt i vatten. Det används i en mängd olika applikationer, inklusive som livsmedelstillsats, mjukgörare och ytaktivt medel.
