Här är varför:
* C=O (karbonylbindning): Kol-syre-dubbelbindningen är polär eftersom syre är mycket mer elektronegativt än kol. Detta innebär att syreatomen attraherar de delade elektronerna starkare, vilket leder till en partiell negativ laddning på syret och en partiell positiv laddning på kolet.
* C-O (hydroxylbindning): Kol-syre-enkelbindningen i hydroxylgruppen (-OH) är också polär på grund av samma elektronegativitetsskillnad. Detta resulterar i en partiell negativ laddning på syret och en partiell positiv laddning på kolet.
Därför innehåller karboxylgruppen två polära kovalenta bindningar.
