Här är varför:

* Kemisk formel: Bakpulvers kemiska formel är NaHCO₃ (natriumbikarbonat).

* pH: pH för en bakpulverlösning är högre än 7, vilket indikerar att den är alkalisk (basisk).

* Reaktion med syror: Bakpulver reagerar med syror för att producera koldioxidgas, vatten och ett salt. Denna reaktion är grunden för dess användning i bakning och som antacida.

Sammanfattningsvis är bakpulver en svag bas.