Aleksandr Pykhteev/Getty Images
Ziploc-påsar har varit en stapelvara i amerikanska kök i årtionden, men de är faktiskt en relativt ny uppfinning. Uppkomsten av de nu allestädes närvarande dragkedjepåsarna går tillbaka till den danske uppfinnaren Borge Madsen, som designade vad han trodde skulle vara ett nytt dragkedjasystem för kläder. Även om det inte fungerade, hittade uppfinningen så småningom in i de nu allmänt förekommande väskorna och Ziploc-väskan debuterade officiellt 1968.
Idag använder vi alla Ziploc-påsar för att lagra matrester, hålla maten fräsch och marinera kött. De praktiska påsarna är till och med utmärkta för förvaring av icke-matvaror. Men enligt en grupptalan från 2025 kan användning av Ziploc-påsar i frysen eller mikrovågsugnen utgöra en betydande risk. Stämningen hävdar att S.C. Johnson &Son, Inc – företaget som har ägt Ziploc sedan 1998 – gör påståenden om att deras väskor är "lämpliga" eller "säkra" för användning i frys och mikrovågsugn men att dessa påståenden faktiskt är vilseledande. Dessutom hävdar klagomålet att dessa påståenden utsätter konsumenter för risk för exponering för mikroplaster – små plastbitar som är mindre än 5 millimeter långa som produceras när större plaster går sönder.
Ziploc-påsar är gjorda av lågdensitetspolyeten och polypropenplast, som i allmänhet är mer hållbart än de som används i andra återförslutningsbara plastpåsar. Men enligt klagomålet kan dessa två plaster gå sönder under extrema temperaturer i samband med mikrovågor och frysar. Rättegången hänvisar till "vetenskapliga och medicinska bevis" när man gör detta specifika påstående, så låt oss titta på lite vetenskap.
JJava Designs/Shutterstock
En studie från 2023 publicerad i Environmental Science and Technology undersökte frigörandet av mikroplaster från plastbehållare. Forskare fann att mikrovågsuppvärmning orsakade den högsta frisättningen av mikroplaster till mat jämfört med andra scenarier, och fann att vissa behållare skulle frigöra så många som 4,22 miljoner mikroplast och 2,11 miljarder nanoplastpartiklar från bara en kvadratcentimeter plast inom tre minuter efter att de var i mikrovågsugnen. Kanske ännu mer oroande, teamet fann att kylning och förvaring i rumstemperatur i mer än sex månader resulterade i utsläpp av miljoner till miljarder mikroplaster och nanoplaster. Studien tittade inte bara på plastbehållare heller. Faktum är att forskare fann att matpåsar gjorda med polyeten - precis som Ziploc-påsar - släppte ut fler partiklar än polypropenbaserade plastbehållare.
När det gäller att använda Ziploc-påsar i en frys, är tron att frysning av plasten kan göra den sprödare, vilket leder till mer mikroplastfrisättning. Som Carmen Marsit, en professor i miljöhälsa vid Emory Universitys Rollins School of Public Health sa till Health, "Frysprocessen kan göra plasten mer spröd, så då kan du få mer utsläpp av dessa mikroplaster i livsmedelsprodukterna."
På Ziplocs officiella hemsida står det att deras påsar kan användas i mikrovågsugnen, men "endast för att tina eller värma upp mat." Företaget rekommenderar också att lämna dragkedjan öppen minst en tum för att låta ånga och värme komma ut. Det nämns dock inte att påsarna är farliga eller läcker mikroplaster när de används i mikrovågsugn, vilket enligt dräkten är ett stort förbiseende. En talesperson för S.C. Johnson svarade på påståendena i ett uttalande till Health, och sa:"Vi tror att Ziploc-produkter är säkra när de används enligt anvisningarna och att stämningsansökan saknar grund." Samtidigt hävdar en artikel i Plastics Today att forskarna genomförde en "extremt kort" kemisk analys av partiklarna som var otillräcklig för att bevisa att de faktiskt var plast (även om det faktum att den här artikeln kommer från en "gemenskap för plastproffs" bör inte förbises).
SIVStockStudio/Shutterstock
Du kanske har hört termen "mikroplast", och även om du inte har tittat på det, har du förmodligen en vag känsla av att något sådant inte är bra. Men vad är mikroplaster egentligen och varför är de så dåliga? Tja, som namnet kanske antyder, hänvisar termen till mycket små bitar av plast. Allt som är mindre än 5 millimeter långt klassificeras vanligtvis som mikroplast, och medan de flesta sådana bitar vanligtvis skapas när större plast går sönder, finns det mikroplaster som skapas avsiktligt. De små pärlorna i handdesinfektionsmedel är till exempel tekniskt sett mikroplaster. Faktum är att kosmetika- och egenvårdsindustrin rutinmässigt lägger till mikroplastpärlor till sina produkter som exfolierande element. Tyvärr slutar dessa små bitar i slutändan att sköljas ner i avloppet och plastsoporna letar sig ut i havet och andra marina livsmiljöer. Dessa mikroplaster slukas sedan av fiskar och andra varelser, innan de till slut hittar tillbaka till våra egna kroppar när vi äter just dessa djur.
Det är inte det bästa resultatet för oss, eftersom det visar sig att mikroplaster kan bära föroreningar inklusive syntetiska kemiska föreningar som tros orsaka cancer eller fosterskador. En studie från 2023 publicerad i Yonsei Medical Journal förklarar hur experiment tyder på att mikroplaster kan ha en stor effekt på människor, skapa matsmältnings- och andningsproblem och störa olika system, inklusive de som berör immunitet och reproduktion.
Dessutom kan kemikalier i livsmedelsförpackningar av plast, som orto-ftalater, PFAS och perklorat, störa vårt endokrina system, som styr hormonbildning och frisättning. Dessa kemikalier kan överföras från plast till vår mat men de kan också konsumeras som mikroplaster, vilket kan orsaka problem med vårt hormonsystem och störa allt från aptit och ämnesomsättning till celltillväxtreglering och neuroutveckling. Faktum är att en studie från 2024 publicerad i Environmental Science and Technology fann att mikroplaster "misstänktes" påverka reproduktions-, matsmältnings- och andningssystemet negativt. Ännu mer oroande, forskarna fann en "föreslagen koppling" mellan mikroplaster och tjocktarms- och lungcancer.
Candice Bell/Getty Images
Forskning pågår om hur mikroplaster påverkar människor, så det finns fortfarande mycket vi inte förstår. Medan studier har avslöjat massor av samband mellan mikroplaster och hälsoproblem hos människor, är det fortfarande lite svårfångat att fastställa ett orsakssamband mellan de två. Även med det i åtanke är det förmodligen bäst att undvika potentiell extra exponering för mikroplaster.
Själva rättegången mot Ziploc pågår så det ska bli intressant att se hur det blir i det avseendet. I detta skede är det fortfarande obestämt om mikrovågsugn eller frysning av Ziploc-påsar faktiskt producerar mikroplast. Enligt företagets uttalanden i kölvattnet av rättegången är deras väskor säkra, och vissa hävdar att de medicinska bevis som anspelas på i klagomålet har sina egna problem. Men det finns många människor med kunskap om ämnet som tror att mikrovågsugn eller frysning av plast, inklusive Ziploc-påsar, är en dålig idé. Som Brad Younggren på Circulate Health sa till CNET, "Upprepad exponering för extrema temperaturer - kalla eller varma - stressar plastmaterial och kan leda till att deras ytskikt bryts ner, vilket släpper ut små plastpartiklar i maten."
Oavsett vilket är det förmodligen bäst att vara försiktig. En studie från 2019 publicerad i Environmental Science and Technology utvärderade antalet mikroplastpartiklar i populära livsmedel, med hänsyn till dessa livsmedels rekommenderade dagliga intag. Baserat på sina resultat uppskattade forskarna att amerikaner konsumerade 39 000 till 52 000 partiklar årligen, beroende på ålder och kön, och mellan 74 000 och 121 000 när inandning beaktades. Vattenintag via plastflaskor ansågs också introducera ytterligare 90 000 mikroplaster i ekvationen (även om vi kunde säga adjö till mikroplaster i vatten med ett enkelt knep). Teamet noterade också att även om dessa uppskattningar är föremål för stora mängder variation, var de sannolikt sannolikt underskattade. Kort sagt, om du kan undvika att mikrovåga dina Ziplocs är det förmodligen en bra idé.
