Robotbrödmaskinen kom till Las Vegas i veckan, syftar till att ge lite friskhet till en sektor som kan vara redo för störningar.

Wilkinson Baking Company presenterade sin BreadBot på Consumer Electronics Show, en maskin som blandar och bakar upp till 235 bröd om dagen.

VD Randall Wilkinson sa att enheten kan sänka kostnaderna och producera färskare bröd än vad som finns i de flesta amerikanska stormarknader.

"Konsumenterna vill ha det färskaste som möjligt, men när de går in i affären vet de inte när det brödet bakades, "sa Wilkinson, medlem i det familjeägda företaget i Walla Walla, Washington.

Wilkinson sa att maskinen, som tar lika mycket plats som en medelstor bil, har mer automatiseringsteknik än brödfabriker, och kan producera till en mycket lägre kostnad.

Han noterade att användning av robotmaskiner i butiken kan eliminera behovet av lastbilsleverans, som står för så mycket som 45 procent av kostnaden för det mesta brödet.

Det betyder att vinsten kan öka.

Företaget är i samtal med stora stormarknadskedjor och planerar också att leverera robotarna till den amerikanska militären för att göra bullar på transportflottor, Sa Wilkinson.

Brödroboten - som var vid en uppstartshowcase -söndag och kommer att vara på utställningsgolvet från tisdag - går med i en rad enheter som syftar till att störa livsmedelsindustrin, inklusive pizzaproducerande robotar och robotbaristor.

Den nuvarande generationen av BreadBot är utformad för vanliga sorters bröd men Wilkinson sa att robotarna kan anpassas för skräddarsydda bröd, även franska baguetter.

"Någon gång kommer du att kunna beställa en speciell limpa på din telefon - du kan lägga till solrosfrön, använd mindre salt eller vad som helst - och ta upp det på en timme, " han sa.

© 2019 AFP