Att minska matsvinnet hemma kräver förståelse för vanliga ineffektiviteter och metoder som bidrar till att kassera ätbar mat. Nedan är sex av de mest effektiva evidensbaserade strategierna för att minska matsvinnet:

1. Planera dina måltider:

- Planera dina veckomåltider innan du handlar mat.

- Skapa en inköpslista utifrån din måltidsplan för att undvika impulsköp och överköp.

2. Smart lagring:

- Förvara lättfördärvliga livsmedel korrekt. Följ "först in, först ut" kylhantering.

- Frys in rester om du inte kommer att konsumera dem inom några dagar.

3. Förstå datumen "Bäst före" och "Använd senast":

- "Bäst före" indikerar att kvaliteten kan försämras, men de flesta livsmedel är fortfarande säkra att konsumera efter detta datum.

4. Minska köttkonsumtionen:

– Köttproduktion genererar ett betydande avfall jämfört med växtbaserade livsmedel.

5. Kompost:

- Kompostera matrester och annat organiskt avfall för att skapa ett naturligt gödningsmedel och avleda avfall från deponier.

6. Rester och portionskontroll:

– Koka bara det du behöver för att förhindra att rester blir avfall.

– Om det blir rester, återanvänd dem kreativt i nya måltider.

Genom att följa dessa strategier kan du avsevärt minska matsvinnet hemma och spela en roll i att skapa ett mer hållbart matsystem.