En ny studie har funnit att klimatförändringar har varit en viktig drivkraft för kostförändringar under de senaste 7 000 åren. Studien, som publicerades i tidskriften Nature, fann att när klimatet värmdes började människor äta mer växter och mindre kött.

Studiens författare analyserade data från arkeologiska platser runt om i världen för att spåra förändringar i kosten över tid. De fann att i regioner där klimatet värmdes började människor äta mer frukt, grönsaker och nötter och mindre kött och fisk. Denna förändring i kosten berodde sannolikt på att växter blev rikligare i varmare klimat, medan djuren blev knappare.

Studien fann också att övergången till en växtbaserad kost hade ett antal positiva fördelar för människors hälsa. Människor som åt fler växter var mindre benägna att drabbas av kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes. De hade också längre förväntad livslängd.

Studiens resultat har konsekvenser för framtiden för livsmedel och jordbruk. När klimatet fortsätter att värmas är det troligt att vi kommer att behöva gå över till en mer växtbaserad kost för att upprätthålla en sund planet och en hälsosam befolkning.

Här är några av de viktigaste resultaten av studien:

* Klimatförändringar har varit en viktig drivkraft för kostförändringar under de senaste 7 000 åren.

* När klimatet värmdes började människor äta mer växter och mindre kött.

* Övergången till en växtbaserad kost hade ett antal positiva fördelar för människors hälsa.

* Människor som åt fler växter var mindre benägna att drabbas av kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes.

* De hade också längre förväntad livslängd.

* Studiens resultat har konsekvenser för framtiden för livsmedel och jordbruk. När klimatet fortsätter att värmas är det troligt att vi kommer att behöva gå över till en mer växtbaserad kost för att upprätthålla en sund planet och en hälsosam befolkning.