Fossila bränslen lagrar energi i form av kemiska bindningar mellan kolatomer och väteatomer. När dessa bindningar bryts under förbränning frigörs den kemiska energin som värmeenergi. Denna värmeenergi kan sedan användas för att driva motorer, generera elektricitet eller ge värme.
Mängden energi som kan erhållas från ett fossilt bränsle beror på dess sammansättning och effektiviteten i förbränningsprocessen. Olika fossila bränslen har olika energitätheter, vilket innebär att de lagrar olika mängder energi per volym- eller massaenhet. Till exempel har kol en högre energitäthet än naturgas, vilket innebär att det kan producera mer energi per volymenhet.
Förbränningsprocessen kan också påverka effektiviteten i energiproduktionen. Ofullständig förbränning, som uppstår när det inte finns tillräckligt med syre för att helt förbränna bränslet, kan resultera i utsläpp av skadliga föroreningar och en förlust av energi. Effektiv förbränning kan å andra sidan maximera mängden energi som frigörs från bränslet samtidigt som produktionen av föroreningar minimeras.