Glukos är ett enkelt socker med formeln C6H12O6. Det är ett vitt, luktfritt, kristallint pulver som är lösligt i vatten. Glukos är den vanligaste monosackariden och den är den huvudsakliga energikällan för de flesta levande organismer. I eukaryoter bryts glukos ner genom processen för cellandning för att producera energi i form av ATP.