När du lägger en kopp vatten i en frys, tas vattnets termiska energi bort av frysen. Detta gör att vattnet svalnar och så småningom fryser till is. Den termiska energin som tas bort från vattnet överförs till frysen, där den avleds som värme.

Hur snabbt vattnet svalnar beror på ett antal faktorer, inklusive temperaturen på frysen, storleken på vattenkoppen och mängden värmeisolering mellan koppen och frysen.

Generellt gäller att ju kallare frysen är, desto snabbare kyls vattnet ner. Detta beror på att ju större temperaturskillnaden mellan vattnet och frysen är, desto högre hastighet är värmeöverföringen.

Ju större vattenkoppen är, desto långsammare kyls den ner. Detta beror på att det finns mer vatten att kyla ner, och det tar därför längre tid för värmen att avlägsnas.

Ju mer värmeisolering mellan koppen och frysen, desto långsammare kyls vattnet ner. Det beror på att värmeisoleringen fungerar som en barriär mot värmeflödet, vilket gör det svårare för värmen att avlägsnas från vattnet.