Här är varför:

* latent betyder "dold" eller "inte uppenbar."

* värme är en form av energi som orsakar temperaturförändringar.

När du lägger till latent värme till vatten:

* smältning: Värmeenergin bryter bindningarna som håller vattenmolekyler ihop i is, vilket får isen att smälta i flytande vatten. Temperaturen förblir vid 0 ° C (32 ° F) under denna process.

* EVDAPNING: Värmeenergin ger vattenmolekylerna tillräckligt med energi för att övervinna de intermolekylära krafterna som håller dem i flytande form och fly i atmosfären som ånga. Temperaturen förblir vid 100 ° C (212 ° F) under denna process.

Nyckelpunkt: Latent värme absorberas under dessa fasförändringar (fast till vätska, vätska till gas). Det är därför du kan tillföra värme till isen och det blir inte varmare förrän det är smält, eller tillsätt värme till vatten och det blir inte varmare förrän det börjar koka.