1. Värme från gasflamman: Gasringen bränner bränsle och släpper värmeenergi i den omgivande luften. Denna värmeenergi är främst i form av infraröd strålning .
2. Strålning till skeden: En del av denna infraröda strålning når metallskeden, vilket får dess atomer att vibrera snabbare.
3. ledning inom skeden: När atomerna i skedens yta vibrerar snabbare, kolliderar de med angränsande atomer och överför energi genom materialet. Denna process kallas ledning .
4. Värmeöverföring till handtaget: Denna energiöverföring fortsätter under hela skeden och når så småningom handtaget. Det är därför handtaget på en metallsked blir varmt efter att ha hållits över en gasring under en tid.
Sammanfattningsvis överförs värmeenergi från gasringen till metallskeden genom en kombination av infraröd strålning och ledning.
