* Mängden substans: Kokande vatten innebär en betydande mängd vatten (troligen flera hundra gram). En matchstick är mycket liten (bara ett fåtal gram).
* Temperatur: Kokvatten är vid 100 ° C (212 ° F), medan en matchstickflam når en mycket högre temperatur, men endast under en kort period.
* Värmekapacitet: Vatten har en mycket hög specifik värmekapacitet, vilket innebär att det krävs mycket energi för att höja temperaturen.
Tänk på det här sättet: Du kan använda den brinnande matchen för att värma en liten droppe vatten, men du skulle behöva mycket fler matcher för att koka en hel kruka med vatten.
Kort sagt, medan en matchstick bränner varmare, kokande vatten har en mycket större mängd total värmeenergi.
