* fettinnehåll: Kokosnöten är mycket hög i fett, särskilt mättat fett. Fetter är det mest energitäta makronäringsämnet som innehåller cirka 9 kalorier per gram. Potatis består å andra sidan mestadels av kolhydrater, som ger cirka 4 kalorier per gram.
* Vatteninnehåll: Torkad potatis har tagit bort det mesta av sitt vatteninnehåll, vilket lämnar efter sig koncentrerade kolhydrater. Medan kokosnöt också innehåller lite vatten, är den inte lika reducerad som i torkad potatis. Denna skillnad i vatteninnehåll gör kokosnöten mer energität på viktbasis.
* fiberinnehåll: Medan både kokosnöt och potatis innehåller fiber, har kokosnöt ett högre fiberinnehåll. Fiber smälter inte lätt av kroppen och bidrar med mycket få kalorier, vilket ytterligare minskar det totala energiinnehållet i torkad potatis jämfört med kokosnöt.
Sammanfattningsvis: Det högre fettinnehållet och lägre vatteninnehållet i kokosnöten jämfört med torkad potatis resulterar i en signifikant högre energitäthet.
