Här är varför:
* ledning: Detta är överföringen av värme genom direktkontakt. När du värmer upp botten av en panna överförs värmeenergin från den heta spisen till pannans metallmolekyler. Dessa molekyler vibrerar snabbare, och denna vibration överförs till de angränsande molekylerna och överför värmeenergi över hela pannan.
Låt oss bryta ner varför de andra alternativen inte är det primära sättet som värmesparker i detta scenario:
* konvektion: Detta innebär värmeöverföring genom rörelse av vätskor (vätskor eller gaser). Medan konvektion spelar en roll i matlagning (som kokande vatten), är det inte det primära sättet som värme reser från spisen till själva pannan.
* Strålning: Detta involverar värmeöverföring genom elektromagnetiska vågor. Medan strålning spelar en mindre roll (du kanske känner lite värme som strålar från kaminen), är det inte den dominerande formen av värmeöverföring i detta fall.
Sammanfattningsvis är ledningen det huvudsakliga sättet att värma reser från spisen till botten av en panna.
