* Värmeenergi tas bort. Frysning är processen att ta bort värmeenergi från ett ämne tills det ändrar tillstånd från en vätska till ett fast ämne. Detta händer eftersom molekylerna i ämnet bromsar och blir mindre mobila.
* Temperaturfall. När ämnet tappar värmeenergi minskar temperaturen. Det är därför du känner dig kall när du berör is.
* fryspunkten nås. Varje ämne har en specifik fryspunkt. När temperaturen når fryspunkten börjar ämnet stelna. För vatten är detta 0 grader Celsius (32 grader Fahrenheit).
* fasförändring. Avlägsnande av värmeenergi får molekylerna att bli tätare packade och organiserade, övergångar från en vätska till ett fast tillstånd.
* latent fusionsvärme. Trots att temperaturen förblir konstant under frysning avlägsnas fortfarande värmeenergi. Denna energi kallas "latenta fusionens värme" och används för att bryta bindningarna mellan molekylerna i flytande tillstånd.
Tänk på det så här: Föreställ dig att du har en varm panna på kaminen. Pannan har mycket värmeenergi. När du lägger den i frysen börjar frysen ta bort värmeenergi från pannan. När pannan tappar värmen sjunker temperaturen och så småningom når den fryspunkten för materialet det är gjord av. Vid denna tidpunkt börjar pannan stelna, och värmeenergin fortsätter att avlägsnas, även om temperaturen förblir konstant.
Låt mig veta om du vill veta mer om något av dessa koncept!
