Här är varför:
* Breaking Bonds: Flytande vattenmolekyler hålls samman av relativt svaga vätebindningar. För att vatten ska avdunsta måste dessa bindningar brytas. Att bryta dessa bindningar kräver energi.
* Ökad rörelse: Gasmolekyler rör sig mycket snabbare och är längre ifrån varandra än flytande molekyler. Denna ökade rörelse kräver också energi.
Energin som behövs för indunstning tillförs ofta av värme från omgivningen. Det är därför en pöl med vatten torkar upp på en solig dag, eller varför du känner dig svalare efter att ha kommit ur en pool.
