Här är varför:

* fettvävnad är specialiserad för fettlagring: Den innehåller celler som kallas adipocyter som är utformade för att hålla stora mängder triglycerider.

* triglycerider är en mycket effektiv energikälla: De innehåller mycket energi per gram jämfört med kolhydrater eller proteiner.

* fettvävnad fungerar som en reservoar: Den kan lagra en betydande mängd energi, vilket gör att kroppen kan komma åt den vid behov.

Medan vissa triglycerider också finns i andra vävnader som muskler och lever, lagras majoriteten i fettvävnad.