Här är varför:

* äggul är full av näringsämnen: Äggulan är en rik källa till proteiner, fetter och vitaminer som ger det utvecklande embryot de byggstenar och energi den behöver för att växa.

* Energilagring: Yolk fungerar som en matreserv, vilket ger embryot en konstant energiförsörjning under hela utvecklingen.

* Andra delar av ägget: Äggviten (albumen) tillhandahåller främst vatten och protein, men inte den primära energikällan. Skalet ger skydd.