Shoppare fyller på bröd inför orkanen Katrina. Vad är det med den mänskliga naturen som får oss att sträcka oss efter bröd och mjölk innan stormar slår? Barry Williams/Getty Images Under andra världskriget, när ransonering av mat blev vardag för amerikanska civila, det fanns alltid en 10-kilos sockerpåse gömd längst bak i min mormors klädskåp. Hon avslöjade aldrig sin anledning till att hålla det där, men hennes barn misstänkte alltid att hon var rädd att hennes lager skulle upptäckas, vilket var en mycket verklig (men inte helt rationell) rädsla.
Förhållandet mellan människor och mat är sällan okomplicerat, och det följer inte alltid sunt förnuft - särskilt när det stormar i horisonten. Stoppa vid mataffären för att fylla på mat är Storm Survival 101 för många människor, och de flesta av oss har sett tecken på det:Hyllor utan klamrar som bröd och mjölk. Även om det är brist på dessa föremål, i allmänhet, är en sällsynt förekomst i USA, det kan hända när en superstorm är i prognosen och lokala myndigheter råder beståndsdelar att köpa extra leveranser innan stormen slår. Självklart, på många plan är det vettigt. Om du är hemma på grund av vädret, du behöver något att äta när du inte har tillgång till restaurangmåltider eller lokala marknader.
I fråga, dock, är en till synes oundviklig lust att fylla på förgängliga föremål innan en storm slår. Om du köper flera mjölk men förvänta dig fullt ut att din el ska slockna, det finns förmodligen en känslomässig snarare än praktisk motivation på jobbet.
Och det är inte det enda problem som människor stöter på när de fyller på mjölk, bröd och andra förgängliga föremål innan en storm slår:De köper helt enkelt för mycket av det goda. Den universella sanningen om förgängliga föremål är att de har ett utgångsdatum. Och om du köper dem i överflöd, du kanske inte kan konsumera dem alla innan de går ut. Mest förgängliga, som mjölk och bröd, kommer bara pågå i ungefär en vecka. Detsamma gäller för vissa färska frukter och grönsaker. Så om du förväntar dig att vara hemma på grund av en storm i bara några dagar, varför köpa så mycket mat som säkert kommer att bli dåligt?
Regn, slask eller snö, det finns mjölk i kylskåpet och bröd i korgen. Det här kan låta lite som leveransmantrat för den amerikanska posttjänsten, men det är faktiskt den taktik de flesta amerikaner använder under hårt väder. Och detta beteende ger ledtrådar om motivationen som driver dem.
Den tvångsmässiga önskan att lagra förgängliga produkter är inte alltid baserad på logiskt beteende. "Tanken att få mjölk före en storm följs av handling eller tvång att gå ut och lagra den. På ett eller annat sätt, vi lägger ner mycket tid och energi på att försöka känna kontroll, och att köpa saker som du kan slänga ut ger fortfarande personen en känsla av kontroll i en okontrollerbar situation, säger Lisa Brateman, en psykoterapeut i New York.
I kontrast, att fylla din vagn med burkar med bönor och tonfisk-eller val av icke-lättfördärvliga-skickar meddelandet att du förväntar dig att stormen håller dig hemma under en längre period. Även om det är praktiskt, icke-förgängliga ämnen är ett psykologiskt erkännande att du har övergivit dig till att vänta ut stormen och dess efterspel; förgängliga ämnen handlar om optimism.
"Att köpa färskvaror är som att säga, 'stormen är snart över och jag kommer inte att fastna i denna situation på länge, säger Judy Rosenberg, Ph.D., en licensierad klinisk psykolog i privat praktik i Los Angeles.
Den inre motivationen för att fylla kylskåpet med förgängliga föremål kan också ha en annan rot. "Vi har alla för vana att köpa färskvaror som mjölk och ägg, "Rosenberg säger, tillägger att få människor enkelt ändrar sin rutin, även om det inte längre är logiskt att följa samma handlingssätt. "Vi gillar alla känslan av normal rutin. Att köpa färskvaror och göra den" normala rutinen "får oss att känna oss trygga och bekväma, även om omständigheterna är farliga. "
Det finns också en möjlighet att vi hoppas kunna hjälpa andra med vårt lager. Dessa altruistiska tendenser kan få oss att ha överskott till hands, bara om andra behöver det. "Om vi har mycket till hands och andra inte hade tid att handla, åtminstone kan vi erbjuda dem mat medan de klarar stormen, Säger Rosenberg.
Så istället för att köpa bröd och mjölk, vad ska vi göra?
Dessa Texas -shoppare väljer öl och chips före orkanen Ike. Även om det är mer originellt än mjölk och bröd, experter säger att du ska gå på konserver och vatten på flaska. Scott Olson/Getty Images "Folk rensar alltid hyllorna för mjölk, ägg och bröd, "Paul Shipman, sade en talesman för det amerikanska Röda Korsets Connecticut -kapitel till Hartford Courant. "Väl, mjölken klarar sig inte bra utan kylning, ägg är värdelösa om du inte kan laga dem och brödet kommer inte att ge mycket näring på egen hand. Du behöver icke-förgänglig mat, vatten och andra förnödenheter för att vara säkra. "
Tillsammans med att köpa vatten på flaska, det är en bra idé att montera ett icke-lättfördärvligt nödsatspaket. Prova jordnötssmör och kex, till att börja. Jordnötssmör innehåller mycket protein och bra fetter, och behöver inte kylas efter att du öppnat den. Kex, särskilt hela vetevarianten, har en lång hållbarhet och ger dig en fiberhöjning.
Köp multiplar konserver, som kyckling, tonfisk eller lax, och konserverade grönsaker och soppor, som alla kan pågå ett par år. Se till att du har en manual, inte elektrisk, burköppnaren lagrad hos dem.
Du vill också ha snacks till hands, som nötter och spårblandningar. Kalori för kalori, de packar en stor näringsstans, liksom torkad frukt, som innehåller mycket vitaminer och fibrer. Lägg till några granola barer till blandningen eftersom de kan ge en energikick. Du kan också behålla mjölkpulver istället för färsk mjölk till hands; den pulveriserade sorten erbjuder fortfarande kalcium och D -vitamin, men varar mycket längre [källa:Cartwright].
Om du fyller på färskvaror, var smart om det. Några frukter, som äpplen, kan vara upp till tre månader. Andra, som apelsiner och grapefrukt, kan pågå i ett par veckor. Ännu mindre hårda godisar, som avokado eller tomater, kan pågå i minst en vecka om du köper dem innan de mognar [källa:DiMaggio].
Jag växte inte bara upp i Mellanvästern, men på en gård mil och mil från närmaste stad. Så började en vana som jag har hållit långt in i vuxenlivet:att fylla på inför stormsäsongen. Även om jag nu bor mindre än två mil från närmaste marknad, mitt skafferi är aldrig utan en massa häftklamrar (i princip vilken ingrediens som helst som jag skulle behöva baka en tårta eller servera en proteinkolhydrat-grönsaksmiddag). Det är ett system min man, som alltid har bott i en stad, kan inte riktigt förstå. Fortfarande, när varma chokladkakor verkar magiskt dyka upp från ugnen en snöig dag, Jag är ganska säker på att han är villig att anpassa sig - åtminstone tillfälligt.
