En bördig jord är en jord som har nödvändiga näringsämnen, vatten och luft som växter behöver för att växa och frodas. I allmänhet är en bördig jord en som har en bra lutning, eller fysisk struktur; det betyder att den är väldränerad och har god vattenhållande förmåga samt luftning och sprödhet. Fertil jord har också en bra balans av näringsämnen, inklusive kväve, fosfor och kalium, som är avgörande för växternas tillväxt. Andra viktiga element, som kalcium, magnesium och svavel, är också nödvändiga för växthälsa. Dessutom innehåller bördig jord nyttiga mikroorganismer, såsom bakterier, svampar och andra nedbrytare, som hjälper till att bryta ner organiskt material och frigöra näringsämnen tillbaka i jorden.