1. Använd rätt mängd vatten. Den allmänna tumregeln är att använda 4 liter vatten för 1 pund pasta. Detta kommer att säkerställa att pastan har tillräckligt med utrymme att röra sig och koka jämnt.
2. Salta vattnet rikligt. Salt hjälper till att förhöja smaken på pastan och förhindrar att den klibbar ihop.
3. Koka upp vattnet innan du tillsätter pastan. Detta hjälper till att förhindra att pastan klumpar ihop sig.
4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Tillagningstiden varierar beroende på typen av pasta.
5. Häll av pastan i ett durkslag och skölj den med kallt vatten. Detta kommer att hjälpa till att stoppa pastan från att koka ytterligare och ta bort all överflödig stärkelse.
Tips för att laga pasta al dente:
- Koka pastan i 1-2 minuter kortare än den tid som anges på förpackningens instruktioner.
- Testa pastan genom att bita i den. Den ska vara lite fast, men inte hård.
– Om du är osäker på om pastan är kokt al dente kan du ta upp den ur vattnet och låta den sitta i någon minut. Pastan fortsätter att koka på restvärmen.
Några ytterligare tips för att laga pasta:
- Använd en stor gryta för att koka pasta. Detta kommer att ge pastan gott om utrymme att röra sig på och koka jämnt.
– Undvik att röra om pastan för ofta. Om man rör om pastan kan den gå sönder.
– Om du vill tillsätta sås till pastan, tillsätt den efter att pastan har kokat och rinnit av.
– Pasta är en mångsidig ingrediens som kan användas i många olika rätter. Njut av din pasta!
