Växter överför stora mängder vatten från jorden till atmosfären genom en process som kallas transpiration. En tunn mark kan lösa cirka 3 000 till 4 000 liter vatten varje dag och ett stort ek kan visa omkring 40 000 liter per år. Den amerikanska geologiska undersökningen uppskattar att cirka 10 procent av vattendampen i atmosfären har införts av växter, resten är från förångning från oceaner, sjöar och floder.

Varför dricker vattendjur

Växter behöver vatten för näring och kylning. Vattenavdunstning genom bladen kyler växter genom en process som liknar svett hos människor; Som alla levande organismer kan växter inte överleva mycket heta temperaturer. Vatten lämnar växter genom att öppna porerna i bladen, och medan porerna är öppna absorberar de även koldioxid som är väsentligt för fotosyntes och växttillväxt. Vatten transporterar också väsentliga näringsämnen från jorden till växterna.

Körningsmekanismer för vatten i växter

Från och med Aristoteles framåt (cirka 350 f.Kr.) har det spekulerats och undersökts hur växter absorbera vatten från jorden och transportera det genom sina inre strukturer. Begreppet vattenpotential, som introducerades på 1